¡Hola a todos!
Hoy queremos traeros una receta diferente, pero que estamos seguros que os encantará.
LASAÑA DE POLLO
Si te gusta la pasta y la carne, seguro que has probado la lasaña tradicional, pero ¿qué te parecería probar una nueva versión cocinada con carne blanca? Estamos seguros de que te encantará.
Ingredientes (6 personas)
- 6 pechugas de pollo deshuesadas, nosotros preferimos las de pollo de corral por su sabor y su compromiso social.
- 250 gramos de pasta para lasaña o en su defecto, si no puedes consumir gluten lo puedes cambiar por láminas de calabacín o berenjena.
- 100 gramos de setas
- Queso al gusto.
- 250ml de agua
- 5 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 25 gr de mantequilla
- 1 litro de leche (también puedes usarla vegetal, la de almendras es perfecta)
- Aceite de oliva
- Nuez moscada, orégano y sal
Paso a paso
En primer lugar debes echar la carne en la cazuela con el laurel, la sal, la pimienta y el orégano. Lo dejas hervir todo durante al menos 1h a fuego medio.
Una vez esté cocinada, la dejas enfriar para después desmenuzarla.
A continuación deberás hacer la bechamel (también puedes comprarla hecha), nosotros en alguna ocasión hemos hecho la bechamel vegana y aunque es más difícil que espese, con un poco de paciencia queda deliciosa. Las setas las debes incorporar a la bechamel mientras se está cocinando.
Una vez tengas el relleno terminado, prepara las láminas de pasta y ya tenemos todo listo para montar nuestra súper lasaña de pollo.
Culmina añadiendo queso al gusto y gratinando en el horno a 180-200ºC.
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