¡Hola a todos!

Hoy queremos traeros una receta diferente, pero que estamos seguros que os encantará.

LASAÑA DE POLLO

Si te gusta la pasta y la carne, seguro que has probado la lasaña tradicional, pero ¿qué te parecería probar una nueva versión cocinada con carne blanca? Estamos seguros de que te encantará.

Ingredientes (6 personas)

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas, nosotros preferimos las de pollo de corral por su sabor y su compromiso social.
  • 250 gramos de pasta para lasaña o en su defecto, si no puedes consumir gluten lo puedes cambiar por láminas de calabacín o berenjena.
  • 100 gramos de setas
  • Queso al gusto.
  • 250ml de agua
  • 5 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche (también puedes usarla vegetal, la de almendras es perfecta)
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada, orégano y sal

Paso a paso

En primer lugar debes echar la carne en la cazuela con el laurel, la sal, la pimienta y el orégano. Lo dejas hervir todo durante al menos 1h a fuego medio.

Una vez esté cocinada, la dejas enfriar para después desmenuzarla.

A continuación deberás hacer la bechamel (también puedes comprarla hecha), nosotros en alguna ocasión hemos hecho la bechamel vegana y aunque es más difícil que espese, con un poco de paciencia queda deliciosa. Las setas las debes incorporar a la bechamel mientras se está cocinando.

Una vez tengas el relleno terminado, prepara las láminas de pasta y ya tenemos todo listo para montar nuestra súper lasaña de pollo.

Culmina añadiendo queso al gusto y gratinando en el horno a 180-200ºC.

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