¡Hola a todos! Con la llegada del verano, da comienzo la temporada de barbacoas. Si quieres sorprender a tus invitados sigue nuestros consejos de cómo marinar la carne. ¿Cómo es la diferencia entre marinar y adobar? Esta siempre es una de las dudas que les surge a muchos de nuestros clientes y es que aunque para muchos pueda parecer lo [...]
¡Hola a todos! Sushi, sushi y más sushi. Ya no hay restaurante que se precie que no cuente con algún plato de sushi en su carta, por eso hoy nuestra receta la centramos en este alimento asiático que tanto gusta. SUSHI DE CARNE Si te gusta el sushi y la carne, te encantará esta receta. La mezcla del sabor de [...]
¡Hola a todos! Hoy queremos traeros una receta diferente, pero que estamos seguros que os encantará. LASAÑA DE POLLO Si te gusta la pasta y la carne, seguro que has probado la lasaña tradicional, pero ¿qué te parecería probar una nueva versión cocinada con carne blanca? Estamos seguros de que te encantará. Ingredientes (6 personas) 6 pechugas de pollo deshuesadas, [...]
¡Hola a todos! Hoy queremos abordar un tema que muchas veces surge en las conversaciones con nuestros clientes: diferencias entre carnes blancas y rojas. Diferencias entre carnes blancas y rojas Este primer tipo de carne se caracteriza por su bajo aporte de grasas, siendo un alimento básico en muchas dietas. En un artículo del Mundo Deportivo, la doctora Teresa Partearroyo [...]
¡Hola a todos! ¿Cuántas veces has comido carne en mal estado? Seguramente sean más de las que recuerdas, ya que no siempre es fácil reconocerlo. El truco para algunos es el olor y para otros el color de la carne, ¿Cuál es el tuyo? Cuéntanoslo en comentarios. ¿Por qué se pone mala? En la mayoría de los casos se debe al [...]
¡Hola a todos! Ya muchos estaréis preparando el menú de Navidad y por ello queremos compartir con vosotros nuestra receta de la aleta rellana, uno de nuestros productos estrella en esta temporada del año. INGREDIENTES Aleta rellena Carne picada Pimiento morrón Aceituna Huevos Jamón serrano Hilo En primer lugar debes batir los huevos y hacer tú tortilla francesa que después [...]
¡Hola a todos! No queríamos dejar terminar en año sin publicar un pequeño resumen de nuestro cortes más demandados por nuestros clientes este 2021. ¿Cuáles crees que serán? Solomillo Babilla de ternera Cadera de ternera Lomo bajo Tapilla de ternera Aunque estos hayan sido los más demandados, también hay otros como el chuletón que se quedan a las puertas de [...]
¡Hola a todos! Hace unos días mientras buscábamos ideas de recetes diferentes para romper la rutina nos encontramos con esta estupenda receta de "koftas" del Comidista. ¿Sabes lo que son las koftas? Es una especie de albóndiga tradicionalmente de Oriente Medio y del sur de Asia. Dependiendo de la región en la que se cocinen su forma puede variar: redondas, cilíndricas [...]
¡Hola a todos! A la hora de realizar una receta es importante saber identificar el corte de carne más adecuado para cada elaboración ya que no todas quedan igual una vez cocinadas. Antiguamente nuestras madres y abuelas sabían diferenciar los cortes, pero ahora son pocos los que tienen estos conocimientos. Por ello, lo mejor es dejarte asesorar por tu carnicero, [...]
¡Hola a todos! Hoy queríamos hablaros sobre nuestra filosofía de negocio, una filosofía que se centra en nuestro compromiso social por el entorno que nos rodea. ¿En qué se basa esta filosofía? Elegimos a todos y cada uno de nuestros proveedores atendiendo a sus procesos de elaboración. Es por este motivo de consciencia social, que nuestra empresa busca aliarse con [...]
